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Rinder und Kälber aus unserer Region

Das Haupteinzugsgebiet für unser Schlachtvieh ist Schleswig-Holstein. Durch die kurzen Transportzeiten für unsere Schlachtrinder vermeiden wir Transportstress und erreichen so einen positiven Einfluss auf Geschmack und Fleischqualität unserer Produkte.

Im Bereich des Kalbfleischsortiments haben wir uns auf das Angler Schrotmastkalb spezialisiert. Natürlich gemästet und ohne den Zwang der Boxen wachsen die Kälber in Ställen kleiner und mittlerer Betriebe auf. Das zart-rosa Fleisch dieser Kälber, deren Mästung in Zusammenarbeit mit Landwirten, dem Versuchsgut Futterkamp und der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, entwickelt wurde, wird in ganz Deutschland verkauft und ist besonders zart und feinfaserig.