Herkunftssicherung
Alle Tierdaten und Bewegungen werden der
zentralen Datenbank HIT (Herkunftssicherung und Informationssystem für Tiere) gemeldet und dort gespeichert.
Die Herkunftssicherung beginnt mit der Kennzeichnung des Rindes
durch zwei Ohrmarken wenige Tage nach der Geburt. Sobald ein Rind unser Haus erreicht hat, werden dessen Daten in unserem
System erfasst, die Daten mit HIT abgeglichen und die Schlachtung gemeldet.
Die Fleischetikettierung erfolgt nach dem System von
ORGAINVENT unter der Registernummer 10021.