Qualitätsmanagement
Im Rahmen eines Qualitätsmanagementsystem werden
alle betriebsrelevanten Daten regelmäßig erfasst und
ausgewertet.
Dazu gehören neben der mikrobiologischen Kontrolle unserer
Produkte auch die Reinigungs- und Desinfektionskontrolle, die
kontinuierliche Temperaturaufzeichung und Überwachung aller
Produktions-, Kühl- und Gefrierräume, sowie die Frischwasser- und Abwasserüberwachung.